GỌI NGAY : ĐỂ CÓ GIÁ TỐT
Bật mí về thành công của ngành công nghiệp rượu vang Úc, Nicholas Bruer – đại sứ rượu vang của Jacob’s Creek chia sẻ: “Nếu ngành công nghiệp vang châu Âu luôn đòi hỏi sự khắt khe và chuẩn xác thì các nhà làm vang Úc lại khá phóng khoáng. Chúng tôi tự do pha trộn, thử nghiệm để tạo ra những hương vị độc đáo, mới lạ nhất”. Chính nhờ niềm đam mê với rượu vang và sự sáng tạo đầy ngẫu hứng này mà vang Úc đã mở ra lối đi riêng và có chỗ đứng vững chắc trong lòng người yêu vang.
Có thể nói, sinh sau đẻ muộn là một thách thức với ngành rượu vang Úc nhưng đồng thời lại là động lực giúp họ không ngừng tìm tòi sáng tạo, từ thay đổi giống nho đến cách lên men, hay kỹ thuật ủ để tạo nên danh tiếng, sự khác biệt và vị thế riêng. Kỹ thuật ủ kép (Double Barrel) độc nhất trong lịch sử ngành rượu vang là minh chứng rõ nét cho sự sáng tạo mang tính đột phá trong công nghệ chế tác rượu vang hiện đại.
Chính nhờ công nghệ sản xuất rượu độc đáo này đã tạo nên sự thành công vang dội cho chai rượu vang Beresford Bell Tower. Nhờ đó mà hương vị cũng như sức hút của chai vang này trở nên mãnh liệt hơn đưa nó trở thành một chai vang được nhiều người yêu thích.
Chai rượu vang Beresford Bell Tower giống như một nàng công chúa mộng mơ khoác lên mình một bộ váy áo màu đỏ tươi cuốn hút. Từ nàng tớt lên mùi hương của quả dâu tây ngọt ngào và thơm mát. Nổi bật hơn cả là hương anh đào khiến mọi người xung quanh càng thêm vương vấn.
Chai vang này nổi bật với chất tannin dày dặn, độ cân bằng tốt và mùi tròn trịa bền lâu. Được tạo nen bởi 100% giống nho Merlot. Đây là giống nho phổ biến nhất ở nhiều thị trường. Sự linh hoạt này đã giúp biến nó trở thành một trong những giống nho trồng nhiều nhất trên thế giới.
Nếu như rượu vang Beresford Bell Tower đi kèm cùng món vịt quay Bắc Kinh hay món bò bỏ lò nướng tái kèm khoai tây nghiền tạo nên sự kết hợp nhẹ nhàng và tinh tế. Còn kết hợp chúng với các món lườn vịt sốt cam, cừu sốt tiêu đen hay món thịt nai nấu sốt vang đỏ sẽ mang lại sự giao hòa đầy mê hoặc. Tất cả sẽ hòa quyện tạo nên một hương vị toàn vẹn cho nhu cầu thưởng thức của thực khách.
Nho được hái về trong giai đoạn phát triển cả về màu sắc lẫn hương vị. Việc hái nho vào ban đêm cho phép hái được những quả nho lạnh tạo điều kiện cho việc lên men. Sau khi nghiền, chúng được lên men trong 7-10 ngày ở nhiệt độ khoảng 20 độ trong các lô nhỏ sử dụng nấm men trung tính. Sau đó, quá trình lên men được ép bằng cách sử dụng một máy ép túi khí.
Kỹ thuật ủ kép độc đáo mang đến cho rượu vang Beresford Bell Tower đa tầng hương vị và kết thúc bằng vị êm mượt đáng kinh ngạc. Thay vì chỉ ủ một lần trong thùng rượu vang truyền thống như trước nay, các chuyên gia tận dụng những thùng rượu whisky lâu năm ủ thêm lần nữa nhằm gia tăng hương vị cho vang truyền thống.
Theo đó, những trái nho chất lượng được tuyển chọn khắt khe từ những vườn nho ưu tú sau khi được lên men trong thùng gỗ sồi theo phương pháp ủ vang truyền thống trong vòng 12 tháng, sẽ được hoàn tất trong thùng whisky lâu năm.
► Xem Thêm Chai Rượu Vang Nổi Tiếng Nhất Của Hãng Penfolds: Rượu Vang Penfolds Bin 389
English
Tiếng Việt
