Giới thiệu sản phẩm :

Đây là một trong những chai rượu vang ít ỏi có nhãn DOCa – nhãn rượu vang cao cấp nhất của Tây Ban Nha. Chai rượu này còn đạt cấp Crianza – nghĩa là rượu được ủ tối thiểu 12 tháng (riêng chai rượu này được ủ thùng gỗ sồi Pháp 15 tháng) và 12 tháng trong chai trước khi được đưa ra thị trường. Quá trình ủ rượu được tiến hành và kiểm soát chặt chẽ bởi nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng của Tây Ban Nha Bodegas Santalba Rioja Alta, với tiêu chí luôn mong muốn mang đến cho khách hàng những chai rượu có chất lượng tốt nhất, không những để khẳng định tên tuổi mà còn là để thể hiện tình yêu, sự tôn trọng đối với rượu vang.

Saint Denis Crianza 2012 được tạo ra từ giống nho Tempranillo được trồng chủ yếu ở vùng Rioja. Đây là giống nho tiêu biểu của Tây Ban Nha, chiếm khoảng 80% diện tích đất trồng nho của đất nước này. Tempranillo còn được mệnh danh là “ nho quý tộc” bởi với điều kiện đất trồng và đặc điểm khí hậu thuận lợi, Tempranillo mang trong mình hàm lượng khoáng chất đặc biệt, nho đen vỏ dày, chứa nhiều sắc tố tạo nên màu sắc đậm sâu cho rượu cùng hàm lượng tannin vừa phải , khiến những loại rượu được làm từ giống nho này luôn có một hương vị thật mềm mại, quyến rũ.

Đặc điểm : Saint Denis Crianza 2012 có mùi hương ngọt ngào của trái dâu tây chín mọng, màu anh đào thanh thoát khi rượu còn . Tuy nhiên có một điều đặc biệt là khi nó được trồng tại khu vực ấm áp như Rioja thì rượu sẽ có mùi mận, chocolate và thuốc lá, mạnh mẽ và quyến rũ hơn . Vị tannin giúp hương rượu lan tỏa và giữ dư vị dài, sâu trong khoang miệng

Rượu có nồng độ cồn 14,5% phù hợp với hầu hết đối tượng sử dụng, kết hợp với vị chua nổi bật ngay khi tiếp xúc với vòng họng giúp kích thích vị giác tốt, phù hợp với các bữa tiệc với các món ăn mang hơi hướng châu Âu .

Quy trình chế biến :

Những trái nho Tempranillo được lựa chọn để làm ra chai Saint Denis Crianza 2012 đều được thu hoạch bằng tay và tuyển chọn kỹ càng từ vườn nho cổ đại lâu đời ở tiểu vùng Rioja Alta – với sản lượng được giới hạn nhằm đảm bảo chất lượng trái nho tốt nhất, chỉ khoảng 8 – 11kg mỗi bụi cây.

Màu của rượu đỏ được hình thành từ vỏ của quả nho, vỏ và cùi nho được lên men cùng với nước nho. Vị chát từ vỏ cây cũng được kết hợp để tạo thành màu đỏ. Nho sau khi được vắt và cắt cuống sẽ được đưa lên hệ thống lên men rồi sau đó sẽ được ép. Hơn một nửa lượng nước ép ra từ quả nho một cách dễ dàng không cần đến áp lực cao, phần còn lại sẽ được ép ra từ hệ thống ép . Để rượu đạt được sự hài hòa và ổn định của mùi vị và chất lượng thì rượu phải được ủ nhằm làm cho khí ôxi tác động thật chậm, thường được ủ trong 15 tháng trước khi đóng chai và ủ trong chai 12 tháng trước khi đến tay người sử dụng.

Kết hợp đồ ăn :

phù hợp ăn kèm với các loại thịt đỏ, thịt bò, xúc xích và các món ăn thú rừng với các loại sốt gia vị cay.

Lưu ý :

Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức Saint Denis Crianza 2012 là 18 – 20 độ C.