Rượu Vang Mastrojanni Brunello di Montalcino Vigna Schiena d’Asino

Rượu vang Mastrojanni Brunello di Montalcino Vigna Schiena d’Asino là một trong những dòng Brunello di Montalcino DOCG cao cấp nhất của nhà làm vang Mastrojanni, được sản xuất từ 100% giống nho Sangiovese trồng tại vườn nho Vigna Schiena d’Asino ở Montalcino, Tuscany. Với sản lượng giới hạn và chỉ được phát hành ở những niên vụ xuất sắc, chai vang sở hữu phong cách mạnh mẽ, thanh lịch cùng khả năng lưu trữ hàng chục năm.

Tên gọi “Schiena d’Asino” trong tiếng Ý có nghĩa là “lưng con lừa”, lấy cảm hứng từ hình dáng đặc biệt của ngọn đồi nơi vườn nho tọa lạc. Điều kiện thổ nhưỡng độc đáo cùng tuổi đời cây nho lâu năm đã tạo nên một trong những chai Brunello danh giá nhất của vùng Montalcino.

Thông Tin Chi Tiết Rượu Vang Mastrojanni Brunello di Montalcino Vigna Schiena d’Asino

► Xuất xứ: Ý

► Vùng làm vang: Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany

► Thương hiệu: Mastrojanni

► Loại vang: Rượu vang đỏ

► Giống nho: 100% Sangiovese

► Nồng độ cồn: 14.5%

► Dung tích: 750ml

► Phân hạng: Brunello di Montalcino DOCG – Single Vineyard

Mastrojanni Vigna Schiena d’Asino được làm từ những cây nho lâu năm trên diện tích chỉ khoảng 1,1 ha. Sản lượng rất hạn chế giúp từng trái nho đạt độ cô đọng cao, tạo nên một chai Brunello có cấu trúc vững chắc, hương vị phức hợp và tiềm năng phát triển vượt trội theo thời gian.

Vigna Schiena d’Asino – Vườn Nho Biểu Tượng Của Mastrojanni

Vườn nho Vigna Schiena d’Asino nằm ở độ cao khoảng 385 m so với mực nước biển, với hướng đón nắng Đông Nam và Tây Nam. Nền đất có nguồn gốc hồ cổ, giàu đất sét, đá sa thạch và cát kết, tạo điều kiện lý tưởng để giống nho Sangiovese phát triển với hương thơm cô đọng và cấu trúc bền vững.

Nhờ sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm, nho chín chậm, giữ được độ axit tự nhiên đồng thời phát triển hương vị phong phú. Chính điều kiện này đã giúp Vigna Schiena d’Asino trở thành một trong những cru nổi tiếng nhất của Montalcino.

Hương Vị Của Rượu Vang Mastrojanni Brunello di Montalcino Vigna Schiena d’Asino

Rượu sở hữu màu đỏ ruby đậm, dần chuyển sang ánh garnet khi trưởng thành. Hương thơm mở đầu với anh đào đen, việt quất, mận chín và quả mọng rừng, sau đó phát triển thêm những tầng hương của hoa violet, hoa hồng khô, thuốc lá, da thuộc, cam thảo, cacao và gia vị ngọt từ gỗ sồi.

Trên vòm miệng, rượu có cấu trúc đầy đặn với tannin mịn nhưng rất chắc chắn, độ axit tươi sáng và chất rượu cô đọng. Hương trái cây hòa quyện cùng khoáng chất, thảo mộc và gỗ sồi tạo nên hậu vị kéo dài nhiều phút, thể hiện rõ đẳng cấp của một chai Brunello Single Vineyard.

Quy Trình Sản Xuất

Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay từ những cây nho lâu năm và tuyển chọn kỹ lưỡng trước khi lên men trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ. Sau quá trình lên men, rượu được ủ khoảng 42 tháng trong thùng gỗ sồi, sau đó tiếp tục trưởng thành trong chai trước khi phát hành. Quy trình sản xuất nghiêm ngặt giúp rượu phát triển chiều sâu, tannin mượt mà và khả năng lưu trữ lên đến vài chục năm.

Vì Sao Mastrojanni Brunello di Montalcino Vigna Schiena d’Asino Được Yêu Thích?

Đây là chai vang biểu tượng của Mastrojanni, chỉ được sản xuất từ một vườn nho duy nhất và ở những niên vụ đạt chất lượng cao. Sản lượng giới hạn cùng quy trình sản xuất tỉ mỉ đã giúp Vigna Schiena d’Asino liên tục nhận được điểm số rất cao từ Wine Enthusiast, Vinous, Wine Advocate và nhiều tổ chức đánh giá rượu vang uy tín.

Không chỉ nổi bật bởi hương vị phức hợp và cấu trúc mạnh mẽ, chai vang còn sở hữu tiềm năng lưu trữ từ 20–30 năm, là lựa chọn lý tưởng cho những nhà sưu tầm và người yêu thích Brunello di Montalcino cao cấp.

Cách Thưởng Thức Rượu Vang Mastrojanni Brunello di Montalcino Vigna Schiena d’Asino

Rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ 16–18°C và decanter từ 60–90 phút trước khi thưởng thức để các tầng hương được mở ra trọn vẹn. Chai vang kết hợp hoàn hảo với bò Wagyu, thịt bò hầm kiểu Tuscany, cừu nướng, thịt thú rừng, risotto nấm truffle và các loại phô mai ủ lâu năm như Parmigiano Reggiano hoặc Pecorino Toscano.