TẠI SAO BẠN NÊN UỐNG VANG TRẮNG VÀO MÙA ĐÔNG ?

TẠI SAO BẠN NÊN UỐNG VANG TRẮNG VÀO MÙA ĐÔNG ?

Thưởng thức rượu vang là một thú vui tao nhã và sẽ càng hoàn hảo hơn khi chúng ta chọn được 1 chai rượu phù hợp cho bản thân mình. Một chai vang trắng hoàn mỹ sẽ là một sự lựa không tồi cho những ngày đông giá rét, chắc chắn cảm giác giác nồng ấm mà vang trắng đem lại sẽ hoàn toàn chinh phục được những người khó tính nhất.

Khi mùa đông tới, người phương Tây thường xuyên lựa chọn những chai rượu vang đỏ cho các dịp lễ vì nồng độ cao, dễ dàng làm ấm cơ thể. Từ lễ Tạ Ơn cho tới Giáng Sinh, Năm mới thì vang đỏ như là truyền thống của người phương Tây vậy giống như ở Việt Nam tết đến là làm bánh chưng, bánh tép vậy. Nhưng thực tế các nghiên cứu cho thấy rằng, vang trắng mới là thức uống phù hợp nhất cho mùa đông và các dịp lễ.

Có rất nhiều nguyên tắc khi thưởng thức rượu. Nhiều người cho rằng màu sắc của rượu cần phải thích hợp với một mùa nhất định nào đó trong năm, ví dụ như vang hồng thì thích hợp uống vào mùa hè hay mùa đông phải uống vang đỏ. Với các lý do đơn giản như vang đỏ kết hợp dễ dàng hơn với các món ăn mùa đông như thịt heo quay, ngỗng nướng,… Vang đỏ đã trở nên ‘’ độc tôn ‘’ ở bàn ăn khắp mọi nơi trên thế giới. Nhưng đâu phải chi vang đỏ mới kết hợp được những món ăn trên, còn vang trắng thì sao? Vang trắng có thể đem lại sự thỏa mãn như vang đỏ vậy vì bản chất nhiều hương vị có thể kết hợp đa dạng với những món ăn hơn mà không như áp đảo thực phẩm một cách cứng nhắc như vang đỏ.

Tầm quan trọng của kết cấu cũng không được đánh giá thấp. Cũng giống như bạn khi đang đắp lên mình một chiếc chăn mềm và đem lại cảm giác ấm áp như bao chiếc chăn khác thì nhiều loại vang trắng cũng mang lại sự hài lòng giống nhau. Có rất nhiều loại vang trắng thực sự tuyệt vời cho bạn vào những buổi tối tháng 1 lạnh giá hơn là một ngày mát mẻ vào tháng 5. Hương gỗ sồi, độ đậm cao, độ sóng,… những đặc tính ấy đôi khi cũng không lý tưởng cho mùa hè.

“Vào mùa đông, tôi thích vang trắng với mùi vị phong phú, độ cay mạnh và hương thơm của nó. Đặc biệt trong đó là Rieslings của Đức, các chai vang trắng từ Alsace, Carso, Vouvray, Mâcon hay Valais” , chuyên gia rượu Jeremy Quinn cho biết.

Sally Kim, giám đốc rượu vang của nhà hàng Terroni ở Toronto, nói, “Tôi thích những chai vang trắng với độ axit cao hơn, cắt giảm sự phong phú trong các món ăn và mang lại sự cân bằng.”

Còn một chuyên gia khác tại Frasca Food and Wine ở Colorado nhận xét “Vang trắng tạo nên màu trắng hoàn hảo cho mùa đông”.