Giới thiệu về rượu vang Primitivo IGP Salento

Rượu vang Ý vốn từ lâu đã nổi tiếng và được nhiều người yêu rượu vang tại Việt Nam lựa chọn, vang Primitivo IGP Salento là chai vang đang rất được yêu thích. Được làm từ giống nho trên miền đất Salento với đất đỏ giàu oxit đồng trên lớp đá sa thạch . Điều kiện môi trường lý tưởng: mặt trời, đất và gió biển tạo nên sự trưởng thành tuyệt vời của nho. Rượu vang Primitivo IGP Salento là một chai rượu rất đặc biệt với vẻ bề ngoài được thiết kế sang trọng tinh tế đã phần nào nói lên chất lượng của nó.

Đặc điểm của rượu vang Primitivo IGP Salento

Rượu vang Primitivo IGP Salento được làm từ giống nho: 100% Primitivo giống nho đặc trưng của nước Ý với vỏ màu đen. Khiến cho chai vang này mang trong mình màu đỏ sâu như màu chiếc váy xòe của cô gái tuổi đôi mươi, bay trong gió theo vũ điệu La tinh mạnh mẽ. Primitivo IGP Salento mang theo bên mình hương thơm thanh khiết nhẹ nhàng của trái cây màu đỏ, anh đào và mận, mềm mại và dai dẳng. Mùi hương và nước hoa độc đáo đặc trưng cho loại rượu này được cấu trúc và có hương vị mềm mại và mượt mà. Cấu trúc dễ chịu cho bữa tối quan trọng, nhờ vào tannin mềm nhờ hiệu quả của rượu, tinh chế trong silo.

Rượu vang Primitivo IGP Salento không dành cho những ai đam mê sự mãnh liệt quá đỗi hoang dại, mà sẽ là sự mạnh mẽ và nhẹ nhàng đan xen. Nếu màu sắc được ví như cô gái trẻ, thì hương vị lại được so sánh với một chàng trai có sự rắn rỏi nam tính bề ngoài, nhưng cũng đầy tinh tế và luôn có một trái tim ấm nồng với người mà chàng yêu thương.

Các sản phẩm rượu vang được làm từ giống nho này đều có độ cồn và hàm lượng tannin cao hơn nhiều so với các giống nho khác. Nồng độ cồn của rượu vang Primitivo IGP Salento 14%vol. Nó là một chai rượu mang đến trải nghiệm ấn tượng mạnh mẽ và cá tính

Nó có thể được kết hợp với thịt đỏ hoặc nướng; với pho mát dày dặn, hoặc đơn giản nếm thử một mình. Nó phù hợp với nhiều lứa tuổi và rất thích hợp cho các bữa tiệc đông người, hoặc để uống hằng ngày. Chai vang này hiện nay có giá là 300.000VND. Đây là giá thành rẻ cho một chai rượu vang với chất lượng tốt.

Quy trình làm rượu vang Primitivo IGP Salento

Giống nho đen Primitivo tựa như sự kỳ bí của một Quý bà thời Trung cổ này cũng biết cách “khéo” lựa chọn thời điểm thu hoạch. Đó là vào tuần thứ 2 của tháng 9, sau khi mùa lễ hội tháng 7 và tháng 8 kết thúc. Primitivo đen chín mọng sẽ được phân loại, chọn ra những quả tốt nhất, làm sạch và loại bỏ hoàn toàn phần cuống. Tiếp đến nho sẽ được cho vào ép thô, phần nước ép nho này sẽ được đem lên men trong vòng 8 ngày, sau đó sẽ được lọc và chuyển sang thùng gỗ sồi lên men tiếp trong vòng 9 tháng. Sau thời gian lên men này là đã có thể thưởng thức được rồi.

Nho được chọn lọc kỹ càng từ những vườn nho trăm năm tuổi, thông thường giống nho Primitivo thường cho ra những sản phẩm có độ cồn khá cao nhưng chai vang này là một ngoại lệ hiếm hoi khi mà nhà sản xuất đã khống chế nồng độ cồn ở mức vừa phải, thời gian ủ không quá dài nên giữ được hương vị tươi mới, hương thơm nhẹ nhàng dễ chịu mang đặc trưng rõ nét của hương trái cây.

Lưu ý: Bạn nên thưởng thức rượu vang này ở nhiệt độ 16-18 độ C

⇒ Xem Thêm Hãng Rượu Vang Sủi Nổi Tiếng Nhất Của Ý: Champagne Bottega