Miễn phí giao hàng trong nội thành Hà Nội
Giới thiệu rượu vang Enclave Cabernet Sauvignon:
Rượu vang Enclave Cabernet Sauvignon là thương hiệu đặc trưng nổi tiếng, là đứa con cưng của nhà sản xuất rượu vang Viña Ventisquero. Nhà rượu này đã có kinh nghiệm sản xuất rượu vang ở Chile từ những năm 1998. Ở bất kì đâu trên mảnh đất Chile khi bạn yêu cầu những người dân nổi tiếng kể tên những nhà làm rượu vang nổi tiếng ở xứ sở này thì chắc chắn không bao giờ cái tên Viña Ventisquero nằm ngoài danh sách này. Họ nổi tiếng bởi vì cái tâm trong nghề từ việc thu hoạch từng trái nho thực hiện bằng tay và chỉ được thực hiện trong những tháng mùa hè nhất định.Những trái nho tươi ngon được trồng trên vùng đất màu mỡ của thung lũng Maipo. Nơi đây là vùng trồng nho nổi tiếng và cũng rất quan trọng ngành rượu vang Chile.
Tại nơi này đã cho ra đời những chai vang từ giống nho Cabernet Sauvignon khiến những người làm rượu vang của Pháp cũng phải thán phục. Thung lũng này có độ cao lên tới 760m trên mực nước biển và ở phía đông của dãy núi Andes. Chính vì có độ cao đó nên thung lũng Maipo có sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm khá lớn khiến nho trồng tại đây thường lâu chín hơn. Điều này làm cho các vụ nho kéo dài ra giảm sản lượng nhưng lại cân bằng nồng độ acid và đường trong trái nho giúp tạo ra các sản phẩm tuyệt hảo.
Thêm vào đó đất tại đây cũng chủ yếu là sỏi đá, khiến cho các giống nho trồng tại đây rất khó khăn để có thể lấy đủ chất dinh dưỡng và nước nhưng đó lại là một lợi thế làm cho trái nho nhỏ hơn nhưng lại đầy vị khoáng chất và đậm đặc. Chính bởi tính chất tuyệt vời đó nên vùng đất cọc cằn này lại là nơi ra đời của nhiều chai rượu vang nổi bật trong đó có dòng rượu vang Enclave Cabernet Sauvignon
Đặc điểm rượu vang Enclave Cabernet Sauvignon
Nhờ có những trái nho mang đậm hương thơm ngọt ngào của anh đào và mận chín cùng sự ghi chú của trái cây màu đen và tiêu đen bổ sung cho thính giác của bạn một hương thơm mới lạ độc đáo. Hương vị nhẹ nhàng thanh lịch của vị ngọt cùng vị cay hơi nồng nhưng rất sảng khoái.
Rượu vang Enclave Cabernet Sauvignon đã mang lại hương vị dài lâu trong khoang miệng, bộc lộ hương vị tròn đầy và mềm mại của mình. Dư vị ngọt ngào này sẽ đọng lại khá lâu trong vòm họng bạn vậy nên hãy thư giãn mà chiếm chọn lấy giây phút thăng hoa này.
Chai vang này được cấu tạo từ 86% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot, 5% Carmenere, 2% Cabernet Franc và có độ cồn là 14% nó sinh ra là để dành cho tất cả mọi người đều được thưởng thức.
Phương thức sản xuất vang Chile Enclave Cabernet Sauvignon
Cuối tháng 4 đến giữa tháng 5 sẽ là thời điểm thích hợp để thu hoạch những trái nho Cabernet Sauvignon nho sẽ được làm khô trong 90 ngày. Sau đó nho tiếp tục được trải qua 15 ngày ngâm lạnh và lên men ở nhiệt độ từ 12 đến 16 độ C. Tiếp nối công đoạn là rượu được đưa vào thùng gỗ sồi Pháp vào cuối tháng 10 cho quá trình lên men Malolactic.
Quá trình này diễn ra trong vòng 18 tháng. Tuy nhiên, quy trình sản xuất rượu vang Enclave Cabernet Sauvignon còn có một công đoạn cuối cùng nữa mới có thể khép lại là rượu sẽ được mang đi đóng chai và ủ trưởng thành trong chai với thời gian 10 tháng trước khi bán ra thị trường.
