Rượu Vang Bouchard Pere & Fils Vigne De L’enfant Jesus

Rượu Vang Bouchard Père & Fils Beaune Grèves Vigne de L’Enfant Jésus là một trong những rượu vang đỏ Burgundy nổi tiếng và mang tính biểu tượng nhất của nhà Bouchard Père & Fils. Được sản xuất từ 100% Pinot Noir, chai vang đến từ Beaune Grèves Premier Cru, trong đó Vigne de L’Enfant Jésus là khu vườn nho độc quyền (Monopole) do Bouchard Père & Fils sở hữu. Với lịch sử hơn 200 năm cùng terroir đặc biệt của Côte de Beaune, chai vang sở hữu hương thơm tinh tế của anh đào đỏ, mâm xôi, lý chua, da thuộc, gia vị và gỗ sồi, mang phong cách thanh lịch, phức hợp và có khả năng lưu trữ hàng chục năm.

Thông Tin Chi Tiết Rượu Vang Bouchard Père & Fils Beaune Grèves Vigne de L’Enfant Jésus

► Xuất xứ: Pháp

► Vùng làm vang: Beaune Premier Cru, Côte de Beaune, Burgundy

► Thương hiệu: Bouchard Père & Fils

► Loại vang: Rượu vang đỏ

► Giống nho: 100% Pinot Noir

► Nồng độ cồn: 13–13.5% (tùy niên vụ)

► Dung tích: 750ml

► Phân hạng: Beaune Premier Cru – Monopole “Vigne de L’Enfant Jésus”

Bouchard Père & Fils – Chủ Sở Hữu Độc Quyền Vườn Nho Vigne de L’Enfant Jésus

Bouchard Père & Fils là một trong những nhà sản xuất lâu đời nhất Burgundy, được thành lập từ năm 1731. Năm 1791, sau Cách mạng Pháp, hãng đã mua lại khu vườn nho Vigne de L’Enfant Jésus, nằm ở trung tâm của Beaune Grèves Premier Cru, và duy trì quyền sở hữu độc quyền cho đến ngày nay. Đây là một trong số ít những Monopole nổi tiếng của Burgundy.

Tên gọi “Vigne de L’Enfant Jésus” gắn liền với truyền thuyết về nữ tu Marguerite du Saint-Sacrement, người được cho là đã tiên đoán sự ra đời của Vua Louis XIV. Sau khi vị vua tương lai chào đời, khu vườn nho được đặt tên là “Vườn Nho Của Chúa Hài Đồng”, và tên gọi này vẫn được giữ nguyên đến ngày nay.

Hương Vị Của Rượu Vang Bouchard Père & Fils Vigne de L’Enfant Jésus

Chai vang có màu đỏ ruby tươi ánh ngọc hồng. Hương thơm nổi bật với anh đào đỏ, mâm xôi, dâu rừng, lý chua đỏ và mận, hòa quyện cùng những tầng hương da thuộc, tiêu đen, quế, cam thảo, nấm rừng, tuyết tùng và gỗ sồi Pháp.

Trên vòm miệng, rượu có cấu trúc Medium đến Full Body, tannin mịn như nhung, độ axit sống động và hậu vị rất dài. Khi trưởng thành trong chai, rượu phát triển thêm các nốt hương của đất rừng, nấm truffle, da thuộc và gia vị, thể hiện rõ chiều sâu của một rượu vang đỏ Burgundy Premier Cru.

Quy Trình Sản Xuất

Những trái Pinot Noir được thu hoạch thủ công, đựng trong thùng nhỏ khoảng 13 kg và tuyển chọn cẩn thận trước khi lên men. Nho trải qua quá trình ngâm lạnh, sau đó lên men và chiết xuất trong khoảng 18–20 ngày, kết hợp kỹ thuật pigeage nhằm tăng độ đậm đà và cấu trúc cho rượu.

Sau khi ép bằng máy ép thẳng đứng, rượu được ủ từ 16–20 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với khoảng 35–40% thùng gỗ mới. Sau quá trình trưởng thành, các thùng được phối trộn thủ công trước khi đóng chai và tiếp tục lưu giữ trong hầm của nhà sản xuất trước khi xuất xưởng.

Vì Sao Bouchard Père & Fils Vigne de L’Enfant Jésus Được Yêu Thích?

Đây được xem là một trong những chai Beaune Premier Cru xuất sắc nhất Burgundy nhờ vị trí vườn nho độc quyền cùng lịch sử lâu đời. Phong cách thanh lịch, giàu chiều sâu và khả năng lão hóa vượt trội khiến Vigne de L’Enfant Jésus trở thành biểu tượng của Bouchard Père & Fils.

Nhiều niên vụ của chai vang này thường xuyên nhận được điểm số rất cao từ các nhà phê bình quốc tế và được đánh giá là một trong những Premier Cru Pinot Noir đáng sưu tầm nhất của Côte de Beaune.

Cách Thưởng Thức Rượu Vang Bouchard Père & Fils Vigne de L’Enfant Jésus

Rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ 16–17°C và decanter khoảng 1 giờ đối với các niên vụ trẻ. Với những niên vụ lâu năm, chỉ cần mở chai trước khoảng 20–30 phút để hương thơm phát triển tự nhiên.

Chai vang kết hợp tuyệt vời với thịt bò nướng, vịt quay, cừu, thịt bê, nấm truffle, các món chế biến từ gia cầm và phô mai Comté hoặc Époisses. Tiềm năng lưu trữ của rượu có thể đạt 15–30 năm, thậm chí lâu hơn ở các niên vụ xuất sắc.