Giới thiệu: Chai rượu vang được làm từ ba giống nho nổi tiếng ở vùng này Cabernet Sauvignon, Carbernet Franc và nho Merlot. Nho làm ra rượu vang Chateau Haut Biot đều được hái thủ công trong điều kiện trời ban đêm. Những trái nho được tuyển chọn kỹ càng rồi mới được đem về nhà máy.Nho được đem sơ chế, tiệt trùng, đem nghiền và cho lên men trong các thùng gỗ sồi.
Đặc điểm: Rượu có tannin dài lâu. Vang Haut Biot mang hương vị đậm đà mãnh liệt của trái cây chín đỏ. Độ cồn 12% khiến chia rượu vang này khá dễ uống, đặc biệt là cho phụ nữ. Nhiều người uống thử rượu vang này và cho rằng nó tương đối dễ uống với họ. Không quá gắt gao và sự ấm nóng lan tỏa cổ họng từ từ. Xâm lấn của trái cây khiến rượu trở nên ngọt ngào hơn bao giờ hết. Vị chát ghi dầu một chút ở đầu lưỡi tạo cảm giác muốn uống thêm.
Thưởng thức: Chateau Haut Biot có hương vị dài lâu đặc biệt ở hậu vị. Sự chín muồi đầy đủ và sư trưởng thành của tannin cung cấp cho rượu vang Pháp này một hết thúc viên mãn. Rượu vang Chateau Haut Biot thích hợp ăn vớ các món thịt đỏ. Đặc biệt là các món có nước sốt hoặc phô mai.
Ly pha lê Bordeaux sẽ làm cho rượu vang này được thưởng thức một cách đúng chuẩn nhất. Rượu được khuyên uống ở nhiệt độ lạnh dưới 18 độ C. Nên để rượu thở ít nhất 30 phút trong bình decanter để rượu được tỏa hương đều đặn.