Rượu Vang Paso A Paso Tempranillo

Rượu Vang Paso A Paso Tempranillo là dòng rượu vang đỏ hữu cơ của Bodegas Volver, được làm từ 100% giống nho Tempranillo tại vùng Tierra de Castilla, Tây Ban Nha. Được sản xuất từ những gốc nho trồng từ năm 1970 theo phương pháp canh tác hữu cơ, chai vang mang phong cách trẻ trung, đậm đà với hương trái cây chín, gia vị và tannin mềm mại. Đây là một trong những dòng vang hữu cơ tiêu biểu của Bodegas Volver, được nhiều chuyên gia quốc tế đánh giá cao nhờ chất lượng vượt trội trong phân khúc.

Thông Tin Chi Tiết Rượu Vang Paso A Paso Tempranillo

► Xuất xứ: Tây Ban Nha

► Vùng làm vang: Tierra de Castilla

► Thương hiệu: Bodegas Volver

► Loại vang: Rượu vang đỏ

► Giống nho: 100% Tempranillo

► Nồng độ cồn: 14%

► Dung tích: 750ml

► Phân hạng: Vino de la Tierra de Castilla – Organic Wine

Bodegas Volver Và Vườn Nho Hữu Cơ Finca Las Cruces

Bodegas Volver là nhà sản xuất nổi tiếng của Tây Ban Nha, được sáng lập bởi Rafael Cañizares với mục tiêu khai thác tối đa tiềm năng của những vườn nho lâu năm tại Castilla-La Mancha và Alicante.

Paso A Paso Tempranillo được sản xuất từ Finca Las Cruces, một vườn nho được trồng từ năm 1970 ở độ cao khoảng 650–700 m so với mực nước biển. Đất giàu đá vôi với tầng đất sét đỏ bên dưới cùng khí hậu khô nóng, biên độ nhiệt ngày đêm lớn giúp nho Tempranillo đạt độ chín hoàn hảo nhưng vẫn giữ được độ axit tự nhiên. Toàn bộ vườn nho được canh tác 100% hữu cơ, không sử dụng hóa chất tổng hợp.

Hương Vị Của Rượu Vang Paso A Paso Tempranillo

Paso A Paso Tempranillo có màu đỏ anh đào đậm với ánh garnet quyến rũ.

Hương thơm nổi bật của anh đào chín, mâm xôi, lý chua đỏ và mận, kết hợp cùng hoa khô, tiêu đen, cam thảo và gia vị nhẹ. Khi rượu được mở trong ly, những nốt hương gỗ sồi tinh tế và trái cây chín trở nên rõ nét hơn.

Trên vòm miệng, rượu có cấu trúc Medium Body, tannin mịn, vị trái cây mọng nước và độ axit cân bằng. Hậu vị kéo dài với hương anh đào, nho đỏ và gia vị, mang lại cảm giác tươi mới và dễ thưởng thức.

Quy Trình Sản Xuất

Nho được thu hoạch thủ công vào cuối tháng 9 sau khi kiểm tra kỹ độ chín. Những chùm nho được tuyển chọn cẩn thận trước khi lên men bằng men bản địa trong bồn thép không gỉ.

Sau khi hoàn tất quá trình lên men malolactic trong bồn inox, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp đã qua sử dụng (second và third fill) để tăng thêm chiều sâu hương vị nhưng vẫn giữ được nét tươi trẻ và đặc trưng của giống Tempranillo.

Vì Sao Paso A Paso Tempranillo Được Yêu Thích?

Paso A Paso Tempranillo được đánh giá cao nhờ phong cách cân bằng giữa trái cây tươi và gia vị, đồng thời phản ánh rõ nét đặc trưng của Tempranillo trồng trên vùng đất Castilla.

Bên cạnh quy trình sản xuất hữu cơ, chai vang còn nhận được nhiều đánh giá tích cực từ giới chuyên môn, trong đó các niên vụ trước từng đạt 91 điểm Jeb Dunnuck, 90 điểm Guía Peñín và 90 điểm Josh Raynolds, khẳng định chất lượng ổn định của dòng vang này.

Cách Thưởng Thức Rượu Vang Paso A Paso Tempranillo

Rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ 16–18°C. Có thể decanter khoảng 20–30 phút để hương thơm phát triển trọn vẹn hơn.

Paso A Paso Tempranillo rất phù hợp khi kết hợp với thịt bò nướng, thịt heo quay, thịt cừu, xúc xích Iberico, các món hầm, pasta sốt thịt, cùng các loại phô mai bán cứng và phô mai ủ như Manchego hoặc Gouda.