Miễn phí giao hàng trong nội thành Hà Nội
Rượu Vang Domìni Veneti San Rocco là dòng Amarone della Valpolicella Classico DOCG cao cấp của Domìni Veneti – thương hiệu danh tiếng thuộc Cantina Valpolicella Negrar. Chai vang được làm từ những vườn nho nằm tại San Rocco (Valgatara, thung lũng Marano), một trong những khu vực trồng nho chất lượng nhất của vùng Valpolicella Classica. Với phương pháp Appassimento truyền thống và thời gian ủ lâu trong gỗ sồi, San Rocco mang phong cách mạnh mẽ, đậm đặc nhưng vẫn giữ được sự thanh lịch đặc trưng của Amarone.
Thông Tin Chi Tiết Rượu Vang Domìni Veneti San Rocco
► Xuất xứ: Ý
► Vùng làm vang: Valpolicella Classica, Veneto
► Thương hiệu: Domìni Veneti (Cantina Valpolicella Negrar)
► Loại vang: Rượu vang đỏ
► Giống nho: Corvina, Corvinone, Rondinella
► Nồng độ cồn: 17%
► Dung tích: 750ml
► Phân hạng: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Domìni Veneti Và Terroir San Rocco
San Rocco là một trong những cru (tiểu vùng) nổi bật của Valpolicella Classica, nằm tại khu vực Valgatara thuộc thung lũng Marano. Nơi đây sở hữu nền đất núi lửa basalt đặc trưng (Toar), giàu khoáng chất, giúp tạo nên những chai Amarone có cấu trúc chắc chắn và chiều sâu hương vị nổi bật.
Domìni Veneti lựa chọn những vườn nho tốt nhất tại San Rocco để sản xuất dòng Amarone cùng tên, nhằm thể hiện rõ bản sắc của từng vùng terroir trong bộ sưu tập Amarone cao cấp của hãng.
Hương Vị Của Rượu Vang Domìni Veneti San Rocco
Domìni Veneti San Rocco có màu đỏ garnet đậm, gần như không xuyên sáng.
Hương thơm nổi bật với anh đào đen ngâm, mận khô, việt quất chín, nho khô, hòa quyện cùng đinh hương, chocolate đen, cà phê rang, thuốc lá, cam thảo và gia vị ngọt. Đặc biệt, nốt đinh hương là dấu ấn đặc trưng thường được nhắc đến khi thưởng thức San Rocco.
Trên vòm miệng, rượu có cấu trúc Full Body, chất rượu dày, tannin chín mượt, độ cồn cao nhưng cân bằng. Hậu vị kéo dài với hương trái cây khô, cacao, gia vị và khoáng chất, mang lại cảm giác sang trọng và bền bỉ.
Quy Trình Sản Xuất
Domìni Veneti San Rocco được sản xuất theo phương pháp Appassimento truyền thống. Sau khi thu hoạch thủ công, nho được làm khô trong nhiều tháng để cô đặc lượng đường, hương thơm và cấu trúc trước khi ép và lên men.
Rượu tiếp tục được ủ trong thùng gỗ sồi trong thời gian dài nhằm phát triển các tầng hương phức hợp và làm mềm tannin trước khi đóng chai. Quy trình này giúp tạo nên phong cách Amarone mạnh mẽ, đậm đà nhưng vẫn giữ được sự cân bằng và khả năng lão hóa lâu năm.
Vì Sao Domìni Veneti San Rocco Được Yêu Thích?
Domìni Veneti San Rocco được đánh giá cao nhờ khả năng thể hiện rõ nét đặc trưng của terroir San Rocco với nền đất núi lửa giàu khoáng chất. Hương vị cô đọng, cấu trúc chắc chắn cùng quá trình Appassimento truyền thống tạo nên một chai Amarone có chiều sâu và tiềm năng phát triển trong nhiều năm.
Đây cũng là một trong những dòng Amarone cru được Domìni Veneti xây dựng nhằm tôn vinh từng tiểu vùng của Valpolicella Classica, được nhiều người yêu vang Ý lựa chọn trong phân khúc cao cấp.
Cách Thưởng Thức Rượu Vang Domìni Veneti San Rocco
Rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ 18°C và decanter khoảng 1–2 giờ trước khi thưởng thức.
Domìni Veneti San Rocco rất phù hợp với bò Wagyu, bò hầm, thịt cừu nướng, thịt thú rừng, sườn bò, các món sốt đậm vị và phô mai ủ lâu năm như Parmigiano Reggiano hoặc Grana Padano. Chai vang cũng rất thích hợp để thưởng thức riêng trong những dịp đặc biệt nhờ cấu trúc phức hợp và hậu vị kéo dài.
u vang tốt nhất.
