Rượu Vang Château De Meursault Volnay Clos Des Chênes 1er Cru

Rượu Vang Château de Meursault Volnay Clos des Chênes 1er Cru là một trong những rượu vang đỏ Burgundy cao cấp đến từ Volnay Premier Cru, thuộc vùng Côte de Beaune danh tiếng. Được sản xuất bởi Château de Meursault từ 100% giống nho Pinot Noir, chai vang thể hiện rõ phong cách thanh lịch đặc trưng của Volnay với hương hoa violet, trái cây đen, gia vị và tannin tinh tế. Nhờ terroir xuất sắc của vườn nho Clos des Chênes, đây là dòng rượu vang đỏ Pháp có khả năng lưu trữ lâu năm và được đánh giá cao qua nhiều niên vụ.

Thông Tin Chi Tiết Rượu Vang Château de Meursault Volnay Clos des Chênes 1er Cru

► Xuất xứ: Pháp

► Vùng làm vang: Volnay Premier Cru, Côte de Beaune, Burgundy

► Thương hiệu: Château de Meursault

► Loại vang: Rượu vang đỏ

► Giống nho: 100% Pinot Noir

► Nồng độ cồn: 13% (tùy niên vụ có thể dao động nhẹ)

► Dung tích: 750ml

► Phân hạng: Volnay Premier Cru – Clos des Chênes 1er Cru

Château de Meursault Và Terroir Clos des Chênes

Château de Meursault là một trong những điền trang lâu đời và danh tiếng của Burgundy, sở hữu nhiều vườn nho Premier Cru trải dài khắp Côte de Beaune. Trong đó, Clos des Chênes được xem là một trong những climat xuất sắc nhất của Volnay.

Vườn nho nằm ở độ cao khoảng 270–313 m, hướng Đông – Đông Nam, trên nền đất đá vôi pha marl (marly limestone) với độ dốc lớn. Điều kiện này giúp cây nho hấp thu tối đa ánh nắng, đồng thời tạo nên những trái Pinot Noir có độ cô đọng cao, giàu khoáng chất và khả năng phát triển bền vững qua thời gian. Chai vang có tiềm năng lưu trữ từ 12–15 năm hoặc lâu hơn ở các niên vụ xuất sắc.

Hương Vị Của Rượu Vang Château de Meursault Volnay Clos des Chênes 1er Cru

Chai vang sở hữu màu đỏ ruby đậm ánh ngọc. Hương thơm mở đầu với hoa violet, quả mọng đen, anh đào, mâm xôi và lý chua, tiếp nối là các nốt hương của tiêu đen, cam thảo, gỗ sồi Pháp và gia vị ngọt.

Trên vòm miệng, rượu có cấu trúc Medium đến Full Body, tannin chắc chắn nhưng mượt mà, độ axit cân bằng cùng hậu vị dài và thanh lịch. Sự kết hợp giữa trái cây chín, hương hoa và khoáng chất mang đến chiều sâu đặc trưng của rượu vang đỏ Volnay Premier Cru, đồng thời phản ánh rõ nét terroir Clos des Chênes.

Quy Trình Sản Xuất

Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay, sau đó trải qua phân loại thủ công và phân loại quang học để chỉ giữ lại những trái đạt chất lượng cao nhất.

Sau khi tách cuống, nho được ngâm lạnh từ 15–18 ngày, tiếp theo là quá trình lên men kéo dài khoảng 5–6 ngày trong bồn thép không gỉ kiểm soát nhiệt độ. Quá trình chiết xuất được thực hiện nhẹ nhàng bằng kỹ thuật pigeage và remontage nhằm giữ được sự tinh tế của Pinot Noir.

Rượu sau đó được ủ từ 15–18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với khoảng 30–40% thùng gỗ mới, phần còn lại sử dụng thùng đã qua một hoặc hai niên vụ để cân bằng giữa hương gỗ và hương trái cây.

Vì Sao Château de Meursault Volnay Clos des Chênes 1er Cru Được Yêu Thích?

Clos des Chênes luôn được xem là một trong những Premier Cru tiêu biểu nhất của Volnay nhờ khả năng tạo nên những chai Pinot Noir có cấu trúc mạnh mẽ hơn nhưng vẫn giữ được sự thanh lịch đặc trưng của vùng.

Nhiều niên vụ của Château de Meursault Volnay Clos des Chênes liên tục đạt 90–96 điểm từ Decanter, The World of Fine Wine, Jasper Morris, Allen Meadows và nhiều cuộc thi quốc tế, khẳng định chất lượng ổn định của điền trang.

Cách Thưởng Thức Rượu Vang Château de Meursault Volnay Clos des Chênes 1er Cru

Rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ 15–17°C và decanter khoảng 45–60 phút đối với các niên vụ trẻ để hương thơm phát triển đầy đủ.

Chai vang kết hợp rất hài hòa với thỏ hầm, vịt quay, thịt bê nướng, chim rừng, các món nấm và phô mai Saint-Nectaire hoặc Comté. Sự thanh lịch của Pinot Noir giúp rượu phù hợp với những bữa tối sang trọng cũng như các dịp thưởng thức đặc biệt.