English
Tiếng Việt
Rượu vang là thức uống hảo hạng được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay. Có tất cả 6 loại rượu vang cơ bản, trong đó, phổ biến nhất phải kể đến rượu vang đỏ. Cách uống rượu vang đỏ như thế nào để cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh tế của loại rượu này là điều không phải ai cũng biết. Cùng đi tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Rượu vang đỏ là gì? Nhận biết rượu vang đỏ
Rượu vang đỏ, hay còn gọi là vang đỏ, rượu nho đỏ, là thức uống được lên men từ những loại nho đậm màu. Khác với rượu vang trắng chế biến từ quả nho đã tách vỏ, trong quá trình làm vang đỏ, người ta nghiền nát cả vỏ lẫn ruột nho để tạo thành nước ép rồi mới lên men thành rượu. Chính vì vậy, vang đỏ thường có màu đậm, là sự pha trộn giữa màu đỏ, đen và tím.
Rượu vang nói chung có ưu điểm được lên men tự nhiên, không can thiệp phụ gia như đường, axit, enzym,… nên giữ được hầu hết các dưỡng chất, vitamin có lợi cho sức khỏe có trong quả nho. Ngoài ra, một lượng lớn chất chống oxy hóa hình thành trong quá trình lên men rượu có tác dụng không nhỏ trong việc giảm béo, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể cũng như dưỡng da sáng đẹp.
Rượu vang đỏ có vị chát, ít chua và nồng đậm hơn nhiều loại vang khác.
Cách uống rượu vang đỏ đúng chuẩn
Rượu vang không giống như rượu trắng hay bia, có thể uống vào bất cứ dịp nào, uống khi ăn bất cứ loại thức ăn nào. Uống rượu vang có cả một kho quy tắc nhưng cần phải nắm được một số vấn đề cơ bản về cách uống rượu vang đỏ như sau:
+ Thức nào rượu nấy
Có một nguyên tắc chung trong thưởng thức rượu vang mà hầu hết mọi người đều biết, đó là: Ăn thịt uống vang đỏ, ăn hải sản uống vang trắng.
Sở dĩ vang đỏ thường được kết hợp với các món thịt đỏ là do có chứa hàm lượng chất tanin cao có trong vỏ nho. Chất này tạo ra vị khá chát, gắt nồng nên sau khi uống, ăn thịt vào sẽ có cảm giác nhiều nước, mềm và ngọt hơn.
+ Nên sử dụng loại ly nào để uống rượu vang đỏ
Vang đỏ hay rượu vang nói chung nên được thưởng thức trong những ly uống rượu vang chuyên dụng để tăng cảm nhận về hương vị, cũng như tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng rượu vang. Đó là loại ly bầu, có tay cầm và chân cao.
Ngoài ra, để đảm bảo mùi vị của vang đỏ nồng đậm và chát hơn, không nên ngâm đá quá lâu trước khi uống, đồng thời nên để rượu bay bớt cồn trong khoảng 15 – 30 phút sau khi mở nắp rồi mới uống.
+ Uống rượu
Rượu vang cần được uống lạnh nên khi uống, tránh dùng bàn tay cầm lấy phần bầu rượu sẽ khiến nhiệt độ cơ thể làm rượu ấm lên, mất đi hương vị vốn có. Tốt hơn hết là cầm phần đế hoặc chân ly rượu rồi từ từ thưởng thức.
Quy trình thưởng thức rượu vang đỏ đúng chuẩn là: ngắm – lắc nhẹ – ngửi mùi vị – nếm và nhấm nháp. Uống rượu vang không nên vội vàng mà phải thật từ tốn để cảm nhận hết nét tinh tế của loại thức uống này qua tất cả các giác quan.
Uống rượu vang như thế nào tốt cho sức khỏe
Rượu vang nói chung và rượu vang đỏ nói riêng có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe nhưng không nên quá lạm dụng sẽ phản tác dụng.
Cách uống rượu vang tốt cho sức khỏe là chỉ nên uống từ 1 đến 2 ly rượu nhỏ mỗi ngày vào bữa ăn hoặc trước khi đi ngủ.
Rượu vang đang dần trở thành một thức uống phổ biến đối với người Việt, xuất hiện trong nhiều bữa tiệc, thậm chí trong bữa ăn hàng ngày của nhiều người. Nắm rõ cách uống rượu vang đỏ giúp bạn thưởng thức được trọn vẹn hương vị của rượu, đồng thời thể hiện sự tinh tế của bản thân.
